一寸ソラマメ始めました！

一寸ソラマメは福井県の特産品にもなっています。「始めました」とあるのですが、実は6月上旬でシーズンが終わってしまいました....(笑)。

６月7日に無事すべて収穫を終え、学校でより美味しい食べ方を研究したり、缶詰をつくったりしようと考えています。


この会社は、代表の桂田陽向が一寸ソラマメをメルカリで販売していたところから始まりました。

福井県での一寸ソラマメの旬は５から６月と言われており、関西を中心に人気です。その名の通り一粒３CMあり、血圧を調整するミネラルや、ビタミンB、ビタミンCなどを含んでいます。




↑一寸ソラマメを収穫する桂田



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桂田農園

福井県の高校生が新鮮な野菜を作っています。