ソラマメの缶詰の試作品を作りました。

1週間ほど前に、社長の畑でとれたソラマメをすべて収穫しました。今回は商品にできるほどの量を収穫することはできませんでしたが、将来的には売り出したいと考えています！

僕たちの高校は、缶詰を制作する機械を持っています。せっかくなのでソラマメの缶詰を作ってみることにしました。

↓缶詰を作る機械

缶詰の蓋と容器を合体させる機械です。

この機械は福井県に２つしかないそうです。

この機械は、熱で有毒なボツリヌス菌を殺すことができます。

↓缶詰の蓋と容器を合体させている様子

↓使う缶詰の容器

白衣などを着て、殺菌し専用の部屋に入ります。
缶詰の容器にソラマメを入れ、機械で蓋を閉めます。味は、バター醤油味としょうゆ漬け、塩(皮あり、皮なし)を作り、更にずんだも入れました。

本来、商品にする場合はもっと細かい工程を踏まなければいけませんが、今回は試作品と言うことで簡単につくることができました。

...完成です！

少し食べてみましたが、美味しくできていると思います。
来年は試作品ではなく、商品化できるようにしたいです。その時はぜひ食べてみてください！